Bij een voedselallergie maakt het afweersysteem van je kind antistoffen aan tegen bepaalde eiwitten in het voedsel. Je kind krijgt een allergische reactie binnen een paar uur nadat hij het voedsel heeft gegeten, waar hij niet tegen kan. In zeldzame gevallen kan een levensbedreigende situatie ontstaan.
Voedselallergenen die de meeste overgevoeligheidsreacties veroorzaken zijn:
-
ei;
-
vis, schaaldieren en weekdieren;
-
noten en pinda's;
-
soja;
-
melk.
Intolerantie
De klachten bij voedselallergie en voedselintolerantie lijken op elkaar. Maar er zijn verschillen.
-
Voedselintolerantie heeft niets te maken met het afweersysteem van je kind.
-
Voorbeelden van stoffen die intolerantie kunnen veroorzaken zijn gluten en lactose.
